//gcc --std=c11 -g -O0 -DDEBUG -Wall main.c
//cat ./main.c
#include <stdio.h>
#include <string.h>

typedef struct
{
    size_t X;
    double Y;
    double Z;

} Coordinate;

typedef struct
{
    Coordinate **coordinate;
} Total;

void count(Total *total)
{
    (*total->coordinate)[0].X = 1ULL;
    (*total->coordinate)[1].Y = 2.0;
    (*total->coordinate)[2].Z = 3.0;
}

int main(void)
{
    // Инициализация структуры total и создание указателя
    Total total_P; Total *total = &total_P;
    // Заполнение нулями (во избежание);
    memset(total,0x0,sizeof(Total));

    // Инициализация структуры в стеке
    Coordinate coordinate[3];
    // Заполнение нулями (во избежание);
    memset(&coordinate,0x0,sizeof(coordinate));

    // Промежуточных указатель на массив структур
    Coordinate *coordinate_P = coordinate;

    // Указатель на промежуточный указатель
    total->coordinate = &coordinate_P;

    // Хотелось бы обойтись без промежуточного указатея oordinate_P. Как-нибудь так:
    //total->coordinate = &coordinate[0];

    //Передать аргумент (указатель на структуру Total) в функцию
    count(total);

    // Вывод результата
    printf("X=%zu,Y=%.6f,Z=%.6f\n",
            (*total->coordinate)[0].X,
            (*total->coordinate)[1].Y,
            (*total->coordinate)[2].Z);
}